Jambonneau
Un vrai produit de Terroir
Le jambonneau est aussi appelé jambe de porc. Préparé, comme autrefois, le jarret de porc est désossé puis moulé autour d'une couenne légère qui lui apporte sa gelée.
130 grs = 1 à 2 parts. 190 grs =3 à 4 parts.
Conseils d'utilisation : Servir Frais en entrée accompagné de cornichons, de salade.
Composition : Jarret et gras de porc, couenne, sel, poivre.
