| 09/09/2010 |
Qui sommes nousDes agriculteurs, Eleveurs avant toutLa ferme est située dans le Cantal à Quézac sur les hauteurs de Maurs la jolie dans un cadre boisé avec de nombreux petits ruisseaux. Nous sommes ici en Auvergne aux confins de trois départements (Lot, Aveyron, Cantal). C’est le pays de la Châtaigneraie Cantalienne. Nous bénéficions d’un climat clément (pour le Cantal) qui fait que Maurs est parfois appelé « le petit Nice du Cantal », et cela aide bien pour nos cultures… et aussi pour les gens qui viennent ici en vacances. La Ferme de Bedou est une entreprise familiale qui s’est transmise de générations en générations. Cette exploitation de seulement 40 h cultivables à permis à mes ancêtres de vivre et de manger vrai toute leur vie. « En reprenant la ferme à la suite de mon père, j’ai choisis de rester prés de la terre peut être pour continuer à manger ce que j’ai toujours mangé depuis mon enfance et aussi pour mettre en valeur cette terre que mes ancêtres m’ont confié » dit Bruno. Quel plaisir de consommer ce que l’on produit ! Les légumes du jardin, les fruits que la nature nous donne au rythme des saisons, la viande issue de notre élevage, on pourrait presque vivre en autarcie. A la ferme chacun donne son avis, sur la façon d’élever, de cuisiner, de cultiver. Une vie de famille pleine richesse et d’enseignement.
Nous Contacter à la ferme:TEL 04.71.46.94.19 de préférence le soir, e-mail: bruno.beaupere@wanadoo.fr Et aussi des Bouchers !En maîtrisant la production nous avons la matière première. Avec mon épouse nous avons repris cette boucherie à Maurs, ce qui nous permet d’écouler de manière régulière toute la production de notre ferme. Au fur et à mesure La demande est devenue croissante aussi nous nous sommes entourés d’éleveurs locaux qui partagent notre passion et sont heureux de nous fournir un peu de leur production. Les animaux sont achetés sur pieds puis abattus à Laroquebrou éloigné d’environ 30 min de l’exploitation. Pour tout savoir sur la Salers visitez le site www.salers.org Entourés d’une équipe de bouchers professionnels, dans notre atelier de découpe à Maurs nous préparons ces viandes savoureuses qui feront votre régal et celui de vos convives. Cette filière courte permet de vous proposer en permanence une viande d’une extrême qualité tant au niveau du goût que de la fraîcheur.
Les Boucheries MAURS 15600 TEL 04.71.49.00.40 e-mail bruno.beaupere@wanadoo.frDans nos magasins vous trouverez un assortiment généreux de toutes les viandes, des plats cuisinés MAISON, des charcuteries auvergnate MAISON, jambons, saucissons, saucisses, terrines, pâtés … Retrouvez nous dans notre magasin à Maurs 15 600 place de l’église ouvert du mardi au samedi de 8H30 à 12H30 et de 15H à 19H. Ouvert le dimanche matin JUILLET et AOUT 
MONTPELLIER LE CRES 34920TEL: 04.67.75.37.30 e-mail bruno.beaupere0370@orange.fr Depuis le 1er mars au Crès 34920 prés de Montpellier. Dans ce magasin vous trouverez aussi un assortiment des fromages d’Auvergne Cantal, Salers, St Nectaire, Fourme d’Ambert, bleu d’auvergne, Carré d’ Aurillac. Du pain de campagne à l’ancienne que vous pouvez conserver au moins une semaine, des pâtisseries comme autrefois, Massepain, pompe à l’huile, fouace, croquants d’Auvergne, Nougat au miel... Venez nous rendre visite, le meilleur accueil vous est réservé. 
Des tournées dans le SUD! A bord de notre semi- remorque décoré aux couleurs de notre terroir nous organisons des tournées mensuelles pour vous apporter tous ces bons produits que nous avons réalisé pour votre plaisir . Vous retrouverez le plaisir du Manger Vrai. Goûtez, vous en redemanderez !!!
Buffets et CocktailsSi vous souhaitez, consacrer plus de temps à vos invités, et profiter de la fête vous aussi, nous préparons vos buffets et cocktails à emporter dans nos magasins ou livrés sur demande. 
Pour les manifestations importantes nous nous déplaçons avec le camion remorque. Voir notre rubrique traiteur itinérant .  |
|
