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Traiteur itinérant
TRAITEUR association TRAITEUR Inauguration Traiteur itinérant dans toute la FranceA bord de notre camion, nous nous déplaçons partout en France pour assurer la prestation de votre choix : cocktails, buffets froids, plats chauds … Nos prestations s’adressent plus particulièrement aux entreprises, collectivités, clubs sportifs, salons professionnels voire à des repas de groupes (repas de familles, mariages champêtres, garden parties…)Dès notre arrivée , le point de restauration est immédiatement opérationnel.Totalement autonome, cette formule de restauration fonctionne en tous lieux même dépourvus d'eau et d'électricité. 
Manger Vrai, manger TerroirsNous vous proposons un large choix de plats : salades, charcuteries, viandes froides, plats cuisinés, fromages, desserts. Tous cela servi accompagné de bon pain de campagne. Nos recettes sont des recettes de famille typiques du Cantal élaborées en toute simplicité avec des bons produits.
Des buffets complets et variés en libre serviceDe l'entrées au dessert, les repas sont présentés sur 8 metres de vitrines réfrigérées.Les buffets sont réalisés dans le CANTAL, dans notre laboratoire agréé aux normes CEE dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire;Nos spécjalités sont : les charcuteries maison, foie gras et confits, les viandes issues d'élevages locaux, les fromages d'AUVERGNE, les patisseries réalisées par des artisans du CANTAL .Avec nos produits c'est l'assurance de BIEN MANGER. 
Les Plats Chauds GéantsNous réalisons devant vous des plats régionaux géantsTRUFFADE GEANTE, ALIGOT GEANT, PAELLA GEANTE, TARTIFLETTE GEANTE, CHOUCROUTE GEANTE, POTEE AUVERGNATE GEANTE, CASSOULET GEANT, GRILLADES GEANTES...... LES GRILLADESAvec notre barbecue géant nous réalisons des grillades variées: Saucisses maison, merguez maison, jambon braisé, gigots d'agneau, pièces de boeuf...... 
LA TRUFFADE Spécialité du CANTAL, la TRUFFADE est un mélange suptil de pommes de terre poelées, bien dorées, et de tome fraîche.Nous réalisons la TRUFFADE devant vos convives dans une poelle géante avec les pommes de terre produites sur la Ferme. Un plat délicieux et convivial qui se déguste accompagné de grillades ou de jambon de pays ou de salade verte. 
L'ALIGOT Spécialité de l'AUBRAC, l'ALIGOT est une purée de pomme de terre dans laquelle est incorporé la tome fraîche . C'est un plat complet, souvent accompagné de saucisses grillées.LA POTEE AUVERGNATE Plat traditionnel de l'AUVERGNE la POTEE est un mélange de viande de porc (jarret, saucisses) cuit au bouillon avec des légumes (choux, carottes, navets) LES DIFFERENTES FORMULES DE SERVICENous vous proposons plusieurs formules de service.  Le LIBRE SERVICECette formule est la plus économique et la plus rapide. Elle est idéale pour les buffets froids en grand nombre.Munis d'un plateau jetable, les convives circulent devant le buffet et garnissent leur plateau à leur goût .  
Le SERVICE AU PLATNous préparons des plats assortis pour 8 personnes qui sont ensuite déposés sur les tables
Le SERVICE A L'ASSIETTE Nous préparons les assiettes composées à votre convenance, soit les convives se déplacent chercher leurassiette, soit vous disposez de personnel de sevice qui s'en chargera.Nous n'assurons pas le service à table à l'assiette.  
COMMANDEZ ...... NOUS ARRIVONS! vous souhaitez organiser une manifestation, un mariage, demander un devis:ou par telephone: 0471490040 / 0607619423
Nous nous déplaçons partout en france pour un Minimum de 100 personnes.De 100 à 200 personnes participation aux frais de déplacement: 2€ par personneDe 200 à 300 personnes participation aux frais de déplacement: 1€ par personne+ de 300 personnes DEPLACEMENT GRATUITTARIFSfrais de déplacement inclus
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