À proximité de Maurs dans le Cantal, La Ferme de Bedou propose ses services de traiteur itinérant dans toute la France.
Traiteur itinérant, nous vous faisons découvrir les mets qui font la fierté de notre terroir, une cuisine traditionnelle, familiale concoctée avec des produits frais principalement issus de producteurs locaux.
Nous sommes spécialisés dans les grandes manifestations et nous nous déplaçons dans toute la France de 30 à 1000 personnes.
|
Pour vos repas
- Cocktail dînatoires
- Buffets
- Mariage
- Plats à emporter
- Cérémonies Familiales
- Petit Fours
- Fête de fin d’année
- Club du 3ème âge
- Club Sportif
- Association
- Comité d’entreprise
- Inauguration
- Evénement professionnels
|
La réussite d’une manifestation passe par un traiteur de qualité, nous répondons à vos besoins par :
- des produits frais de qualité
- du personnel expérimenté et impliqué
- une organisation rigoureuse
- de la flexibilité
- de la convivialité
- de la simplicité
- de la liberté dans la conception de votre événement
Notre rôle :
- vous conseiller, vous aider à concevoir votre manifestation
- l’analyse et la conception
- la planification dans l’espace et le temps
Chaque menu est élaboré en fonction de vos souhaits et de votre budget.
|
|
|
Les différentes formules de service
> En libre service
Cette formule est la plus économique et la plus rapide. Elle est idéale pour les buffets froids en grand nombre. Munis d'un plateau jetable, les convives circulent devant le buffet et garnissent leur plateau à leur goût .
> Service au plat
Nous préparons des plats assortis pour 8 personnes qui sont ensuite déposés sur les tables
> Service à l'assiette
FORMULE 1 - service assuré par votre personnel
Nous préparons les assiettes composées à votre convenance, soit les convives se déplacent chercher leur assiette, soit vous disposez de personnel de sevice qui s'en chargera.
FORMULE 2 - service assuré par nos soins
|
|
|
Nos spécialités
- Paella
- Moules/Frites
- Choucroute
- Magret de canard
- Confit de canard
- Grillades
- Tartiflette
- Truffade
- Saucisse et Chipolatas
- Aligot
- Quiche
- Carpaccio de Bœuf
- Potée Auvergnate
- Aumônières de St Jacques fondue de poireaux
- Pounti
- Farçous Aveyronnais
- Jambon Braisé
- Cassoulet Toulousain
- Tripoux
- Soupes au fromage gratinée
- Soupe de Campagne paysanne
- Dessert variés…
|
 Aligot
 Boudin
 Buffet
 Chou farci
 Potée Auvergnate
 Tome fraîche
 Tripoux
 Truffade
|
Les Plats traditionnels
La Truffade
Spécialité du Cantal, la Truffade est un mélange suptil de pommes de terre poelées, bien dorées, et de tome fraîche. Nous réalisons la Truffade devant vos convives dans une poelle géante . Un plat délicieux et convivial qui se déguste accompagné de grillades ou de jambon de pays ou de salade verte.
L'Aligot
Spécialité de l'Aubrac, l'Aligot est une purée de pomme de terre dans laquelle est incorporé la tome fraîche. C'est un plat complet, souvent accompagné de saucisses grillées.
La Potée Auvergnate
Plat traditionnel de l'AUVERGNE, la Potée est un mélange de viande de porc (jarret, saucisses) cuit au bouillon avec des légumes (choux, carottes, navets)
|
Demande de devis gratuit
Qualifiée et professionnelle, notre équipe met tout en œuvre pour vous satisfaire. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignement.
|
Les Plats Chauds Géants
Sur commande, la Ferme de Bedou réalise devant vous des plats régionaux géants :
- TRUFFADE GEANTE,
- ALIGOT GEANT,
- PAELLA GEANTE,
- TARTIFLETTE GEANTE,
- CHOUCROUTE GEANTE,
- POTEE AUVERGNATE GEANTE,
- CASSOULET TOULOUSAIN GEANT,
- GRILLADES GEANTES...
Les Grillades
Avec notre barbecue géant, nous réalisons des grillades variées :
- Saucisses,
- merguez,
- jambon braisé,
- gigots d'agneau,
- pièces de boeuf...
|
|
